Olej sezamowy

tłoczony na zimno, nierafinowany

​

Właściwości: Olej o jasnożółtym odcieniu i charakterystycznym dla sezamu zapachu. Dzięki wysokiej zawartości lecytyny, olej z nasion sezamu działa korzystnie na układ nerwowy i na zdrowy wygląd skóry. W połączeniu z mąką i z olejem z nasion maku może pomóc w zapobieganiu osteoporozie.

​

Zastosowanie:

Olej ten jest podstawowym składnikiem potraw wschodnich, nadając szczególny smak każdemu posiłkowi. Ma wysoką temperaturę dymienia, dzięki czemu może być używany podczas smażenia, w tym w woku.

Olej sezamowy świetnie pasuje do kolendry, grzybów i przypraw o intensywnym aromacie.